miércoles, 24 de noviembre de 2010

Carne en Rollo- Rollito de Carne

Ingredientes:

-Cebolla larga 1 o 2 ramas
- 2 o 3 tomates
- 1/2 pimentón
- Perejil
- Ajo ( 1 o 2 dientes)
- Oregano
- Laurel
- Cominos
- Sal
- Carne molida
- 2 o 3 Huevos
- Miga de pan.
- Jamón o Salchicha para el relleno.

Se cocina 1 o 2 huevos para el relleno. Despues se hace un guiso con la cebolla los tomates, el pimentón, el perejil, los dientes de ajo,el oregano, el laurel los cominos y la sal hasta que este listo. En otro recipiente se pone la carne con un huevo revuelto y la miga de pan, a esta mezcla se le agrega el guiso, luego encima de papel alumino se pone una capa de carne , enciama e esta capa se coloca el relleno que le vamos a poner ( huevo, Jamon, Salchicha, Espinacas) y por ultimo colocamos otra capa de carne para terminar de hacer el rollo. Una vez que ya tenemos el rollo de carne bien cerrado en papel aluminio se mete en una olla con agua caliente que lo cubre. El rollito se deja 45 minutos cocinando.
Una vez pasado este tiempo, se puede sacar el rollo y se pone a dorar en el horno de 7 a 10 minutos en el horno.

Ya pueden disfrutar de un rico rollo de carne :)